“今天我家人来部队探亲了，借着军营开放日品尝我刚学会的新菜式鱼跃龙门、酸梅鸭，希望把家乡菜也分享给我战友试试。”

(资料图)

五湖四海共享家乡味道，锅碗瓢盆奏响强军乐章。4月29日，武警阳江支队举办“家乡的味道、妈妈的菜”主题日活动，支队官兵、家属亲友齐聚一堂，共度别样的“五一”假期。

随着裁判员一声令下，活动正式拉开帷幕。参赛选手们打火起灶、准备食材,活动现场瞬间火热起来。

“现场出题，参赛队15分钟内，完成2道指定菜的制作……”裁判员选定题目后，“五湖四海兵味道”正式拉开帷幕。“此环节用于检验各单位‘精准组伙’‘科学膳食’落实情况，在规定时间内利用现有条件完成指定菜式制作，充分检验炊事员的综合能力。”

“切配、腌制、油温等细节都关乎口味优劣，基本功必须扎实，才能做出战友们喜欢的美食。”炊事班长罗显来边挥铲烹饪，边介绍起他的多年工作心得。

菜刀和案板的撞击声、锅铲和铁锅的碰撞声、食材与沸油的翻炒声，现场氛围愈发热烈。武警阳江支队上校支队长王小龙按耐不住心中的激动，现场“一展身手”烹饪起一道硬菜——小炒黄牛肉，娴熟的手艺得到淋漓展现。

广西酸梅鸭碰上海南椰子鸡，广东白切鸡碰上四川辣子鸡，西湖醋鱼碰上江苏松鼠鱼。“东南西北家味浓”环节,各参赛队根据赛前精心准备的食材，配菜、蒸煮、翻炒、煎炸……一道道色香味俱全的家乡特色菜肴惊艳亮相，令人垂涎欲滴。

“妈妈，今天我做了家乡菜，我想您了……”现场，主持人给战士架起了“远程试菜”环节，视频连线战士远在家乡的母亲，一句句暖心的节日问候，隔着屏幕的温情相聚，让大家一片动容。

“‘家乡味’搭起‘连心桥’，‘支队长周末下部队为官兵做美食’‘政委给病号煲汤’‘战友们共享家乡菜’已成为支队广为传颂的佳话，传递了亲情温暖、密切了战友情谊，展现了支队‘爱兵如亲、爱队如家、爱岗敬业’的好家风。”该支队政治工作处主任李湘建介绍道。

最终，通过专业评委和大众评选，来自广东卢仁帅的煎鳝鱼和白切鸡两道菜以92.5的成绩被评为第一，夺得桂冠。

“能获得理想的名次，让我倍感荣耀，在今后的工作中，我们会积极研究烹饪技术，努力为战友们做出更多可口的饭菜。”捧着荣誉证书，他兴奋地说。

据了解，为提升伙食质量，促进保障力向战斗力转变，武警阳江支队坚持将官兵口味喜好作为评判伙食好坏的重要标准，常态化通过问卷调查、座谈交流等方式，充分收集官兵意见建议，广泛开展“家乡的味道、妈妈的菜”系列活动，为不同地域官兵提供差异化饮食，让官兵吃饱、吃好、吃出战斗力，有效激发了官兵立足岗位、建功军营的信心和动力。

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