淄博烧烤“火出圈”，凭什么？我们又能学什么？

近段时间，淄博烧烤刷屏各大社交媒体，一个老工业城市因为烧烤成为“顶流”。“淄博烧烤”已成为淄博一大IP，拥有“美食之都”“功夫之城”“粤剧之乡”等称号的佛山有什么IP可以“与之一战”？让这个IP“火出圈”，你有什么好建议？你觉得淄博有哪些措施值得佛山借鉴？从旅客的角度来讲，你希望佛山如何进一步激活文旅市场？

《大山小议》第98期精选留言：

(资料图片仅供参考)

恭喜以下36条留言获选为优秀留言，获得稿费30元~

1.@松鼠：

淄博烧烤主打低价高质量，对游客来说可以“花小钱办大事”，每个人普通人都有资格玩得尽兴，满足人民对美好生活的愿望。

佛山是美食之都，主打这个IP，需要扩大格局和消费人群。现阶段部分发放的消费券规则太复杂，优惠力度太低，使用率、评价不高。不如集中力量办一件出圈的事，直接举办免费的生菜宴、茶点宴、围炉煮茶等，向所有人提供预约抽签入席服务，让更多人切身感受岭南文化。

一个外地人来佛山旅游，带来可能不只是一个人，更是一种文化的交流或是一次干货满满的宣传、一次无形的商机。文旅措施也要适当到位，建议增加对外地人的出游指引，情感上倾斜，办事则按规则，不搞区别对待。

作为游客，其实不希望商家过于热情，因为感觉会很奇怪，文明不等于热情，人与人的界线和社会规则还是要有，这是市场秩序和持续发展的保证。保持耐心，不卑不亢，我想是很好的相处态度。

城市旅游，旅游是短期的，城市印象和底蕴才是长远的。

2.@琥zho：

作为一个山东人，只要能坐下来一起吃饭的，那都是自家人，自家人可就一家人不说两家话了！所以，淄博烧烤为什么能火呢，很简单，淄博能让人感觉到：都是自家人。

在我看来，它还将继续火下去，并且，会作为一个旅游城市的示范点屹立不倒。

首先造势，烧烤金炉奖、五一烧烤节的流量和热度走一波。其次最关键是靠谱，政府靠得住，对于恶意涨价行为严惩不贷，这中间又能体现出了政府部门的执行力和态度；商户靠得住，诚信经营，童叟无欺，服务热情，最基本的市场及格线成就了全国旅游城市“烧烤”最高分；市民靠得住，自发性免费接送外地游客，本地人蹲着吃把桌子和座位让给游客，排队久担心游客挨饿送包子，让没订到宾馆的游客住自己家里，生怕怠慢了远方来的“自家人”。

每个城市都有烧烤，但只有淄博这座城市拿出了把游客当“自家人”的态度、决心和行动；每个人都是孤独的，都想回到一个热情温馨的“家”感受温暖，在城市打拼久了，谁不想回家吃一顿热火朝天的烧烤呢！

3.@郑铿志：

“进淄赶烤”成为近期热议话题不是偶然事件。试想一下，烧烤如此稀松平常、随处可得的事，怎么就独独淄博火出了圈？我想主要还是淄博“会做人”。

第一，会互动。淄博政府主动向曾经在淄隔离的山大学生发出邀请，结果是数千大学生奔赴淄博撸串成为了热议话题，赚足了眼球和口碑。

第二，会借题发挥。大学生赴淄烧烤撸串的话题热起来后，淄博市政府敏锐把握机遇，顺势而为，集中旅游、公安、市监、卫健、交通等部门和行业协会力量，做大烧烤文章，让消费者在淄博吃得放心，玩得开心，待得舒心。

第三，会作为。为了方便旅客们下了高铁后能够直达夜市烧烤店，淄博市长亲自跑到交通运输部，特地争取开通了济南往返淄博的高铁专线。淄博组织市内城区的文旅局长担任夜市烧烤的代言人，还特地新增了21条通往各大夜市烧烤店的公交路线，文旅局长上车解说导游。

第四，会让利。近期，淄博为提前订了五一假期酒店房间的消费者退费，力度几近打五折，让大家直呼良心、厚道。其他地方每逢佳节必涨价，淄博却降价迎客，真真是当前的一股清流，为真心待客树立了榜样。

这“四会”充分体现了淄博这座城市的清醒和接地气，让人深深体会到了浓浓的人气味，善良、善待客人也成了淄博新的标签。

4.@王晓琦：

淄博烧烤能够火爆全网不仅仅是烧烤分量大，味道好，价格公道，政通人和，还在于当地人热情好客，真心实意地为外地人着想，让外地人体验到了当地人的热情，这或许才是背后火爆的真正原因。

淄博烧烤火出圈不是偶然，是必然。第一，烧烤本身有特色，好吃就是硬道理。第二，相关服务配套设施基本努力做齐做全。第三，游客旅游体验舒适，不必担心被宰。第四，政府极有作为。第五，淄博百姓的素质与意识随家乡的爆火而提高。第六，报恩的故事。第七，借大学生流量。第八，打造特色城市IP。第九，有温度的城市体验感。

5.@七分：

真诚才是永远的必杀技。淄博能火真没多大技术含量，只不过是做到了一件最简单的事，就是让把游客当人看，当客人看。

再看看其他地方，把游客不当人的比比皆是。但我们已经习惯了被宰客、被涨价、被吃亏，所以当淄博只是做了正常的、本该做的事情的时候，我们就被暖得一塌糊涂。

反思总结，火的不是淄博的烧烤，是淄博这座城市和这里的人的热情与态度。城市的服务态度，对待游客的真诚，才是火的根本。其他城市要学，不学到这一点，其他措施只是表面，佛山和这里的人们，我们一起加油。

6.@月季：

我见到有个人在河边飞石子很厉害，很多人围观。但我只喜欢并专注于钓鱼，不会因为多人围观就去飞石子。城市文化上千年，不是投机取巧。佛山会做生意，不是做人情。搜索“淄博烧烤”“下跪”“道歉”“免费住”等关键词，我只能理解为特殊时期被过度压抑后的全民狂欢。各处有各处文化，我们不作好坏评价。五一假期看顺德，已经人山人海，热闹非凡。佛山的功夫、饮食、岭南民宿等等元素众多，不一定非要抠出一个标签去限定自己，证明自己。

从旅客的角度，佛山的文旅措施其实很完善，路不算太堵，人不算太多。文旅本身是放松的活动，希望政策尽量温和，不用过多要求别人和自身，不要过犹不及，给大家多点选择和宽容。

广东人相对务实，不会因为哪里的烧烤好吃，就不远千里，豪掷千金去相会。我们的市场烧烤多多，没有不可替代的。只有自然环境和历史文化是不可替代的，我会被那种元素吸引。我们佛山，是慢火细炖的城市。

7.@a志：

淄博烧烤爆火主要是现在城市缺少的烟火气，佛山应该坚持发展自己的旅游产业特色：美食、功夫等。

佛山的文旅措施还可以这样改进：

（1）改善在线形象和旅游推广策略：针对来自世界各地的潜在游客，制定强大的数字营销策略，可以显著提高佛山市的旅游吸引力。这可能包括维护展示顶级景点的用户友好型网站，创建专注于当地文化和美食的社交媒体帐户，以及与有影响力的旅游博主或视频博主合作，突出人们在佛山市的独特体验。通过满意的客户鼓励积极的口碑广告可以大大有助于提高您所在城市的旅游兴趣。

（2）加强公共交通连接，方便前往城市内和附近地区：旅客喜欢便捷的交通选择，特别是如果他们计划在旅途中访问多个目的地。确保公共交通系统，如公共汽车、地铁和火车，有效地服务于热门旅游景点，包括历史遗迹、公园、博物馆等，同时为外国游客提供负担得起的票价。此外，考虑与拼车服务、租车、共享电动车、共享自行车或其他可持续移动解决方案，以进一步增强城内连通性。

（3）投资文物保育和城市更新计划：将历史建筑或废弃工厂活化为文化中心。

8.@剑试天下：

佛山旅游资源丰富，好好打造一番，说不定就可以成为第二个淄博。

第一，品牌与口碑。佛山是功夫之城、美食之都，所谓外行看热闹，内行看门道，人家来旅游更重要的是参与，之前云南泼水节为啥火，不就是参与度高吗？功夫可以物色几所特色武术学校的同学进行比武交流，地点设在李小龙故居，每隔一段时间摆上几天擂台或者让游客中的武术爱好者上台交流；美食可以现场报名，用组委提供的食材与大厨进行比赛，参与者、获奖者可以得到组办方的优惠券之类的奖励。参与感越强，旅客再会更认同这所城市。

第二，服务与信誉。有些牌子打响后，人就飘了，不管是价格还是服务都不在亲民，反而成为砍一刀，最终被市场冷落。所以，政府也好，商家也罢，踏实为消费者服务，不搞形式主义，把抹黑佛山的商家进行整顿甚至清理出局，打好服务牌和信誉牌。

9.@风云再起：

“淄博烧烤”爆火不是偶然，而是整个城市领导者们和广大市民商贩抓住机遇，用“诚信”齐心协力共同打造的闪亮城市IP。

作为古代四大名镇之一的佛山有着深厚的广府文化底蕴和独特魅力。“佛山无影脚”、咏春拳一代宗师叶问，祖籍顺德均安的李小龙曾几何时都让佛山这座千年古城享誉海内外。如今的顺德更是有着世界美食之都的响亮名号。设想如能打造出“功夫”+“美食”独属佛山的城市IP未必就不能大火。

民以食为天，有谁能抵御得住双皮奶、桑拿鸡和醉鹅的诱惑。举办一场岭南风味十足的美食节，同时通过新媒体、自媒体向海内外武术爱好者广发“英雄贴”。齐聚佛山来一场吃着美食又能欣赏到精彩武术表演赛的邂逅。诚信务实的佛山需要一个“爆点”让更多的人认识了解这座思辨之城、蝶变之城，我们一起努力。

10.@雪糖的：

淄博市烧烤业火爆全国，其原因诸多友友纷纷留言分析，议论也很到位。本人不再重复分析，只是探讨下佛山这座万亿城的城市形象感观上的认识。

一个城市有活力，才有吸引力。城市活力的因素很多，包括城市建设形象，人文形象等等，这两者并行不悖。

凡是初到佛山市的人，都感觉这座城市并不繁华，很低调。论城市建设，如果不是万亿城头衔，给人感觉就是三线的城市。这说明在城市规划和设计建设上存在着一定的短板。这也给佛山城市形象和知名度打了折扣。尤其是商业圈不集中，在外省人看来没有一条步行街一提起来很知名。即使来到岭南天地，季华四路创意园，东方广场等商业圈跟前，也看不出来是步行街。佛山市规划建设是由于地理位置原因规划而建设的。但东莞二十年前也就是县级市，设地级市后城市建设不断扩容，大街宽敞，在街里各个角落，都能望见高大地标性建筑。凡到过东莞的人都感叹，东莞不愧是新一线繁华大都市。佛山能不能在城市建设中一盘棋，集中打造也像广州南京路，上下九商业步行街，深圳东门街，上海的南京路，沈阳太原街等等著名商业步行街呢？

11.@有温度的表达：

淄博烧烤之所以火爆，表面上看是服务质量好，管理环境优，浓浓的烟火气息，将全国各地游客吸引过来。但究其深层原因，还是城市领导下了功夫，重视细节管理，从市容、酒店、卫生、价格等等方面入手，不漏一个细节，另外加上淄博人本身好客热情豪爽等性格，才让淄博烧烤彻底火了起来，这都不是偶然形成的。

据说有人在烧烤摊上闹事，警方接警后，几十秒就赶到现场，这个处理事情的效率恐怕不是所有城市都能做到的，这只是其中一个花絮，但从中不难看出淄博这座城市工作效率还是很高的。出现问题不可怕，我们需要看到的是当地相关部门处理问题的态度和效率，以及后续的改进，如何让游客满意，如何让类似问题不再重复出现，这才是重中之重。

从这个意义上说，兄弟城市向淄博学习的地方太多了，取长补短，敢于面对，不断改进，才会有所突破，结合自己地区的具体特点，加上管理有方，相信很多城市都会“火”起来。

12.@老梅：

淄博烧烤能够持续出圈，不是没有原因的。在我看来，至少有这样两点值得关注：

一是城市的包容和善治造就了这个行业。有烧烤，就必然会有因烧烤而衍生出来的污染空气、噪音扰民、占道经营等一系列问题，但在淄博，城市管理者并没有因为问题多多，就对烧烤“一刀切”地全面叫停，而是采取使用无烟环保炉具，进店、进院、进场经营等若干措施，确保烧烤经营做到不污染、不扰民、秩序好、市容好，以精细化管理推动行业规范发展，这才有了如今的这个烧烤界“顶流”。

二是公平交易、诚信经营成就了这个行业。众所周知，淄博烧烤不仅食材鲜美，而且相对于其他地方，价格也更实惠。即便是已经吸引大量外地食客纷至沓来之后，淄博烧烤依然坚持走价格亲民路线，没有因生意火爆、供不应求而出现缺斤少两、欺诈宰客现象。为防止个别经营者趁机哄抬物价，当地甚至还提出一句口号：“谁砸我们的锅，我们就砸谁的碗”，对“坑人”的烧烤摊点直接关停。在当今的社会大环境下，这一点，显得尤为难能可贵。

13.@周方元：

暖心举措，层出不穷，击中到需求深处。

站在消费者的角度，推出系列好政策，如设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节，发放25万烧烤消费券，设计出了烧烤主题的一日游、两日游线路，“烧烤志愿者”无缝对接游客，定制了“淄博烧烤地图”，新增了21条烧烤公交线路，新增了济南至淄博的 “烧烤专列”，高铁上发放各式各样的文创产品、文旅礼包等等。淄博政府的一系列组合拳，从消费者出发、为消费者解决了难题、营造了相对舒适的服务环境，切中了消费者需求点，将服务尽量做到极致。

商家诚信经营，不缺斤少两，经得住考验，能够想方设法为游客提供更多优质的服务；不少市民自发地把周末的就餐位置让给远道而来的游客；淄博交警暖心喊话烧烤摊顾客“要热情好客，把淄博这张名片打出去”；“现在烧烤店开着已经不是为了赚钱了，是为了淄博的荣誉”烧烤店主坦诚发言；“所以淄博烧烤能火起来是各行各业都付出才能达到的”网友们积极评价等等。

深入人心的“现场效应”，带来了越来越多的人竭诚付出，无微不至地关心关怀，温暖了一颗颗渴求被温暖的心。让每一位来到淄博的游客感到舒服和满意，不知不觉之中成为了一个城市的名片。

14.@东哥：

淄博烧烤火爆出圈，我们不得不佩服这个城市运营者们的智慧和格局。

淄博非常敏锐及时地抓住了应邀回来再吃烧烤大学生们带来的流量红利。如今的社会谁掌握了流量也就掌握了市场。整个淄博上至政府各级部门领导下到每一市民商贩他们无不秉承着“诚信”“好客”的初心走出了一步步“妙手”好棋，格局实属之大！

淄博为了这场来之不易的烧烤盛宴不仅新增了“淄博烧烤”定制专线公交，发布了烧烤地图更是喊出了“谁砸我们的锅，就砸谁的碗”的口号。各地烧烤点治安特警巡逻、市场监管局工作人员抽查询问的身影随处可见。近日他们发现有一酒店不按规定任意涨价问题，应急反应的速度，处理问题的果断和决心值得兄弟城市管理者们好好学习。

人间烟火气，最抚凡人心。像这样一个政通人和又如此接地气，让人倍感踏实、幸福的城市难道不值得我们去打卡旅游观光吗？

15.@梁可可.eg：

“淄博烧烤”之所以能成为淄博一大IP，这不仅仅是网络宣传的效应，更多是城市地区内部提升起到关键的作用。佛山拥有“世界美食之都”的盛名，美食的味道自然是不用质疑的。但是服务意识却是参差不齐，差强人意。

要想获得消费者的信任和爱好还需加强以下：

（1）提升商户的服务质量，增强员工服务意识，友善待客，真诚相见。

（2）提升地区村容村貌治安管理、环境整治，让消费者体会地区的安全感、舒适感。

（3）拓宽政府的推广方式及渠道，让世界人民可知、可见、可听。

（4）加强资源部门的通力合作，为全力打造地区名片作战略性策划。

16.@天行健：

“淄博烧烤”已成为淄博一大IP，拥有“美食之都”“功夫之城”“粤剧之乡”等称号的佛山，可以发挥优越的资源优势，因地制宜、详细规划推出武术文化、饮料文化等主题旅游活动，通过开展“佛山武术+美食”“三水西甲+啤酒”等特色旅游文化节，通过五区差异化举办不同特色的主题活动；可以通过派发旅游文化消费券，开展凭高铁票+酒店房卡免费饮啤酒、免费学功夫、免费试美食等特色项目，吸引海内外游客齐聚一堂过节，并依托大湾区的优势解决短时间大量旅客食住行等人流量问题，拉到省内游、国内游等旅游发展，让佛山武术为代表的特色岭南文化走出去，让佛山带动整个大湾区社会经济活起来。

17.@贝贝：

淄博烧烤火出圈带给我们诸多启示：大处着眼小处着手。

淄博烧烤爆火后，当地普通百姓也能够理解“淄博烧烤出圈”的来之不易和保持“长红”的深远意义，积极深度配合当地政府的工作，比如周六周日主动为外地来的消费者和游客腾让烧烤摊座位等。

当地文旅部门领导还亲自到当地火车点为旅客接站，赠送欢迎的见面礼等；交通部门等安排专门的旅客接送大巴等，把游客直接送到心仪的烧烤店；工商部门则是严格规范市场，要求商家诚信经营不缺斤少两，不随意涨价、五一客房限价；制作淄博烧烤地图，便利外地消费者按图索骥等。这看似平常的履职，却正好都做到了游客与消费者的心坎上，让他们体验到了被尊重、有价值的美好消费与旅游体验，不“出圈”都难。

18.@红红：

作为一个淄博不可分割的一部分——临市邹平人，这个题我会。

对于淄博人的热情好客、民风淳朴、诚信经营我们已经习以为常，诚信经营是最基本的市场规则和要求，网红B太随机抽中淄博八大局10个商户，无一缺斤少两。再来说淄博政府的操作，有问题即刻整改，让淄博这一没落的工业城市通过烧烤出圈而抓住机遇变成网红城市，是政府的头脑和格局，不管工业还是非工业，大家说好才是真的好；让淄博全城诚信经营并做到热情好客，所有老百姓为淄博的荣誉而战，是政府的态度和初心，市场经营本该诚信热情，政府大院本就是为人民服务而建，停车如厕为大家提供最大的方便，全民皆主迎全国来客，感受本该热闹的烟火气，所有人都在淄博这座城市感受到了人间值得！

这种旅游形势，这种城市态度，这种人间值得，不火才怪！

19.@徐树柏：

淄博市做法可算是神来之笔，堪称教科书式的操作。

首先从战略上，没有选定老工业城市工业产品，而是选择了美食为突破点。而美食又没有选择制作起来工艺复杂的传统美食，则是把消防，环保，公安，城管不待见又不起眼却是大众化美食烧烤入手。

战术上，集中优势兵力功破目标。市委、市政府牵头，由广播电视，报刊，宣传，工商，税务，环保等诸多部门力量运作出了，既经营，管理科学化，又环保。卫生，治安放心，物价放心，食品安全放心一个全方位，全新的烧烤产业链迅速发展起来，而且全国走红。

淄博有哪些措施值得佛山借鉴呢？我觉得措施借鉴不是主要的，走人家成功老路是嚼过的馍没有味道。我们主要学习人家的开阔的视野与格局，敏捷的创新思路。

20.@蔡：

我觉得淄博的文旅措施很人性化，考虑问题面面俱到，实事求是，而且很会站着旅客的角度考虑问题。比如在《致广大游客朋友的一封信》中，淄博政府如实告知游客五一期间中心城区酒店已售罄、客流量已超出接待能力、网红打卡点会出现交通阻塞，停车难等问题，他们没有为了让更多人来旅游、更多人来促进经济消费而对淄博实际情况有所隐瞒，反而站在旅客的角度提早预估了可能会出现的情况，给旅客提个醒。

而且淄博的监管和服务好到位，比如接到广西旅客投诉电话2小时后，快速处理了20元一篮蟠桃只有3个是好的事件，还有某酒店成交价高于3月1.5倍价格被立案调查依法处理等。

作为消费者，我觉得他可以给我到淄博消费的信心和热情，以及安全感。所以，我会被这样的城市吸引去游玩。这样的文旅措施，我觉得也是佛山可以借鉴和学习的。

21.@荣：

前两天刷到一个视频，说是一广西姑娘在淄博八大局花20元买了一小篮小蟠桃，结果只有3个是好的。她拨打12345投诉，2个小时后相关部门通过电话视频连线等方式很快找到商家退了款解决了问题。

相关部门对消费者权益的重视度、解决问题的速度和商家勇于承担责任的诚信度，我觉得这是佛山可以借鉴和学习的。

作为一个旅客，我希望那个城市有吸引力，市场秩序良好，商品价格合理，商家有诚信，相关职能部门重视消费者的合法权益，处理纠纷的速度干脆利落，并且出台一些优惠政策，让旅客玩得开心吃得放心住得舒心。

所以，我觉得佛山可以从解决消费者纠纷的速度，政府和商家合作提供合理有竞争力的商品、景点优惠政策，还有凝聚惠民合力，全市市民齐心合力做好佛山推广宣传方面改进。

22.@applecyw：

淄博烧烤能够火，我觉得跟淄博的文旅措施有很大关系。

第一，有人情味。措施站在旅客立场上考虑问题，比如发布淄博烧烤地图，推出21条淄博烧烤公交专线等，有先见之明，做好了应对措施。

第二，政通人和。政府出面搭台，企业商家诚信经营，机关事业单位带头，互销互助，互相扶持，民众齐心协力做好宣传热情相邀，营造市场氛围。

第三，提前规划。早在几年前，淄博政府已经开启烧烤规范管理之路，如今只是借着东风，进一步推进淄博烧烤的火出圈。

我觉得佛山可以借鉴淄博高效的文旅措施，比如政府带头和民众商家一起大力宣传，比如面对旅客问题可以迅速做出反应及时处理等，扬长避短。

其实，佛山为了擦亮城市金名片，打造城市形象IP付出了很多的努力，也做出了很多傲人的成绩，比如美食之都IP，功夫之城IP等，佛山IP离火出圈只欠东风而已。

23.@少喝奶茶：

佛山作为一个有众多文化IP的城市，有很多可以与淄博烧烤一战的文化IP。

首先，佛山是“武术之都”，武术作为中华文化的瑰宝，有着深厚的历史和文化底蕴。可以将佛山的武术文化打造成为一个IP，推出一些与武术有关的美食、旅游景点等，比如可以开设一些武术主题的餐厅，推出一些美食菜品，如“截拳道炸鸡”“香港式油麻地茶餐厅”等。此外，可以建立一些武术主题景点，如“佛山武术博物馆”“佛山华山寺太极拳馆”等，吸引游客前来参观游览。

其次，佛山还是“华侨之乡”，华侨文化也是佛山不可忽略的文化IP之一。可以打造一些与华侨文化相关的美食和旅游景点，如“潮汕美食”“千年华侨古村”等，吸引越来越多的游客前来参观。

24.@陈生：

我们佛山要是想“火出圈”同样可以以美食、人文旅游这两个IP出圈。

顺德鱼生、双皮奶、岭南醒狮、佛山功夫，就值得我们把“它”发扬光大。淄博能“火”，不单是因为他们的烧烤好吃，而是人文、人心、好客等推“火”淄博。同样，难道我们佛山人就不好客吗？

我觉得佛山缺的是政府政策的大力支持。特别这段时间，看到淄博政府出台太多扶持政策，都是关乎民心、扶持企业、为游客保驾护航，太多感动的地方了，我觉得这些我们本地政府也可以借鉴的。

佛山能否“火出圈”，离不开政府政策的支持、更离不开各位商家是否诚信经营、我们的市民是否好客等等。

淄博这次能“火出圈”是有原因的。的确，他们的好客、政府的政策及时出台、文旅局的大力宣扬、商户的诚信经营等，做得非常及时、到位，这样的淄博怎能不“火”？

我相信，每一座好客、诚信、文明的城市都会让大家喜欢，我想应该没有人会拒绝这样的城市吧？

25.@叶子：

我认为佛山可以在以下方面借鉴淄博的经验：

（1）加强文化旅游资源的保护和利用。佛山拥有丰富的历史文化资源，可以通过保护这些资源来打造文化旅游品牌。同时，在旅游开发过程中，注重资源利用的科学性和可持续性，保持生态环境的良好状态。

（2）在旅游公共服务方面加强力度。为游客提供全面、贴心的服务，比如在旅游区域内建设更多的便民设施，提供更为便捷的交通服务，打造更具特色的美食和文化活动，这些都可以增强游客的游观体验。

（3）继续加强文旅宣传力度，推广佛山这个城市的特色和魅力，吸引更多人前来旅游观光。同时，可以通过开展与当地文化相关的活动和节庆，让更多人了解和喜爱佛山。

总之，文化与旅游事业的发展需要加强资源的保护和利用，提供良好的公共服务，同时还需要大力宣传和推广。希望佛山在注重旅游开发的同时，也能避免过度的商业化，不断推动文化与旅游的融合发展，打造更具特色的文化旅游品牌。

26.@花生：

佛山的IP的太多，功夫、美食、醒狮。淄博烧烤最初被提起，是因为他们烧烤从不缺斤少两，这种特性几乎区别于全国大部分烧烤。凸显出浓浓的人情味，且山东人素来热情好客，更加加持了这种情怀。岭南人的性格，开放包容内敛。

值得借鉴的话，佛山要形成媒体宣传力量的矩阵，多培养自媒体人才，鼓励企业利润的一部分用于媒体宣传。佛山从不缺硬实力，只是很多本地老板可能比较低调，或觉得生意已经很稳定，没有张扬的必要。

信息年代，网红经济年代，其实很多事情都发生了改变，信息的高效流通、情怀的互联互通，对经济的反馈，超乎你的想象。参考淄博致游客一封信的大格局，其实佛山要宣传的不仅仅是城市IP，更是全民幸福感的参与，不管你来自何方，都有机会感受城市佛山的幸福生活。

27.@年糕：

我个人认为，城市的形象与百姓的凝聚力是分不开的。

听去过淄博市人说过除了政府的努力，淄博赢得的广泛好评也来自每个淄博民众的珍视和付出。不少市民表示，会时刻注意言行，生怕给淄博抹黑。这座城市百姓高素质在经济发展和城市形象，营造经商环境中功不可没。

佛山需要向淄博学习借鉴那些东西呢？本人认为，最主要是民众对待自己城市认同感和格局观。

佛山五区历史文化一脉相承，都属于正宗的岭南文化。在地理位置，历史传承，不论顺德，南海还是禅城等也同属一地。团结一心，拧成一股绳共同来维护这座有活力的城市形象。

28.@快递小哥伟仔：

按理说，佛山美食比淄博单单一个“烧烤”应该更出色。怎样才能让佛山美食爆红声名远扬，我有几个建议：

一、挖掘多元化的美食资源：佛山在延续传统美食的同时，也应该挖掘多元化的美食资源，创新佛山美食文化，推陈出新。发掘原创性厨艺、深入地方名店，推广佛山独有的美食，丰富美食品类，打造美食特色。

二、可以在佛山设立特色美食街区，通过地方美食文化的展示，吸引消费者到场。作为旅游景点的美食街区，扩大了佛山美食外向传播深度，为佛山旅游产业发展做出了积极贡献。

三、借助社交媒体平台，佛山可以通过增加美食话题的数量和热度，吸引更多人了解佛山美食文化，从而扩大佛山美食的影响力和知名度。相关部门可以通过在社交平台上传播佛山美食相关话题、美食照片、视频等形式，让更多人了解佛山美食，从而推动佛山美食声名远扬。

四、佛山可以定期举办美食文化节活动。这种活动可以让佛山美食得到曝光，为佛山美食节和相关美食文化节的发展提供更多机会。美食文化节活动可以通过美食品鉴、美食比赛、美食品尝等方式，让广大消费者充分感受到佛山美食文化的多样性和魅力。

29.@大眼仔：

一场始于人情味的盛宴，从某个不知名的烧烤视频开始。坚强的领导、高强度的管理、大格局的宣传，成就了淄博这一场五月天的人间烟火。不知从何时开始，外地人去旅游已经习惯了被宰、被坑，抱怨了也无法改变现状，只能自认倒霉。慢慢地，人们厌倦了这种憋屈的状态，人们开始反抗，从无声到有声，直到淄博烧烤这场火爆全国的美食大战。

这场烟火有其特殊性，而普遍性是人们对平等公平正义的追求，商家并没有坑游客钱的特权，买卖双方是市场平等的主体。

佛山在市场公平这方面做得很不错，不断优化的营商环境，一个个的隐形冠军。文旅方面，建议佛山发挥自身特点，打造工作于生活间，工作于山水间的城市文化，营造生活着工作、美味地工作的特色标签，给人一种自在快乐又热闹的氛围感觉，吸引更多人来到就业置业投资。同时，扩大格局，与周边城市作联动，形成群集效应，打造大湾区生活美食生态圈。

30.@中言：

淄博烧烤之所以火出圈，主要原因有：

一是本地具有深厚的文化历史底蕴，游客们在大快朵颐之后又能饱览历史文化名胜，满足了双重需求；二是淄博烧烤“一桌一炉一卷饼”的独特仪式很吸引人，尤其受年轻人的青睐；三是政府举全市之力为之保驾护航，各部门、商家、民众齐心协力营造良好的营商环境，让各地游客觉得特别舒心惬意。

而佛山凭借雄厚的综合实力完全可以与之媲美，除了借鉴学习上述经验扬长避短外，应做好以下主要几点：

一是打好世界“美食之都”顺德这张王牌，把特色美食做得更加精益求精让人赞不绝口；二是利用与明星、主流媒体的联动开展丰富多彩的主题、文娱活动，吸引广大年轻人踊跃前来打卡消费；三是政府与民众全力以赴，竭诚打造一流的旅游消费环境，让众游客高兴而来，满意而归，众口皆碑，佛山一定能火红出圈。

31.@jianyi：

“淄博烧烤”火出圈，我觉得并不是因为他们的食材尤其新鲜，烧烤特别美味，更重要的是因为淄博的烧烤充满了人情味和烟火气，还有淄博政府和人民齐心合力，政通人和的结果。当然，五一假期也是一个重要的突破点。

美食是人们生活中不可或缺的一部分，所以我觉得佛山“美食之都”这个IP可以与之一战。让美食之都火出圈，我有以下建议。

第一，提升曝光率。不要说佛山市外的民众，即使佛山本地市民，可能对佛山美食也不甚了解，如果佛山政府相关部门，比如文旅局等出面宣传，佛山市民也要齐心合作，利用网络宣传提升曝光率，有利于美食之都的出圈。而且，由政府带头，事半功倍。

第二，打造良好口碑和独特魅力。要吸引旅客，佛山本身的产品质量必须过硬，有自己的特色，市场环境良好，商家诚信做生意，打造良好口碑，营造一传十，十传百的效应。

第三，时间点要选对。淄博烧烤这么火，和五一假期有关系。佛山宣传美食之都的时候，也可以选择黄金周，比如国庆假期、春节假期等，各地市民有时间参与。

32.@成 Key：

淄博烧烤的红火，是网络时代独有的，小城经济发掘爆炸式现象。我们要学习的是淄博官方还专门为烧烤开办了一场新闻发布会、成立烧烤协会、发布烧烤地图、开通烧烤专列之外，美男接送，贴合潮流等热情好客的服务举办烧烤节，打造“淄博烧烤季”，围绕烧烤主题，策划一系列文旅活动吸引了广大旅客等方式方法。

方式方法可以参考，但是不能生搬硬套，每个地方有每个地方的特色和文化，要综合分析。佛山在文旅方面可以学习的有：第一学习淄博的文旅融合，抓住互联网的风口“打卡式旅游”“社交式旅游”“报复式旅游”“美食式旅游”等，二要强化地方地点标识，比如好客实诚，文化标识，美食标识等；三、满足旅客猎奇的心理，创造新事物；四、政府民众合力打造友好型城市，塑造城市名片；五、真抓实干，真情服务，最美的风景，就是人间真情。

33.@n+1=1n=0,1,2,3...：

从烧烤出圈，到全民文明待客，再到《致广大游客朋友的一封信》，淄博的文旅措施所释放出来的善意都是围绕着“全民行动，来了就是客”而进行的。这样一种善意原本是一个旅游城市最基本的要求，淄博借由“一个约定”的故事完美地将淄博烧烤这张城市名片通过政府、自媒体、游客线上广泛宣传，获得了全国各地游客的认同；同时対比“五一”前夕各地频繁报道民宿升价毁约劝退的新闻更是让淄博的做法显得更加惠民，对淄博的好感直线上升，游客不但不必担心被宰，反而会受到无比尊重。

到淄博吃烧烤，为的不是吃烧烤，而是感受那种善意、享受欢乐的氛围。作为游客我也想组队到这样的城市旅游一番。

34.@花姐：

淄博的"火"确实不是炒作，而是淄博人民的热情好客，商户诚实守信，政府部门的做事务实，精益求精，让我们旅游有种宾至如归的感觉。

这个城市的魅力在于，当地人无论身份无论地位，他们都在齐心协力，共同努力地在为这座城市做出力所能及的贡献，用他们的实实在在行动，感动我们，让我们体会到一个地方前所未有的重视与尊重。

当你去到这个地方感受到出行不便时，当地人甚至不顾成本免费接送，为你提供便利；当你提着行李还怕挤不进门店时，已经有一批志愿者为你免费看管行李，为你提供安心；当排了一天号发现排不上号时，有人愿意挤挤自己，也为你拼个桌等等。

这个地方到处充满着人情味，要是有假期，我肯定会多去几回！

35.@旺儿：

烧烤在佛山也是很受欢迎的，歌仔有唱“烧鸡翼，我自细钟意食”。

佛山如果能借鉴淄博烧烤经验，规范管理经营定能火爆出圈。

第一、保证食品安全，让消费者食得放心。佛山是“美食之都”，有好的原材料，如烤鳗可以与日本的比美。

第二、消防、治安工作一定要做好。普及消防安全知识，及时排查处理隐患。保持环境优美，清洁卫生，安全，让消费者游得安心。

第三、必须热情待客，以诚相待，诚信经营，价格合理。让消费者食得开心，玩得开心。佛山是“功夫之城”“粤剧之乡”，如果结合举办各项表演活动，如醒狮、戏曲表演等，将玩得更开心。

第四、提供便捷的交通服务，如增设公交线路、旅游线路等，让消费者更舒心。

消费者如果能食得和玩得放心、安心、开心、舒心，在佛山举办也会“火出圈”！

36.@Koi：

在旅游业方面，淄博采取了许多有效的措施，我认为值得佛山借鉴的措施：

（1）淄博通过挖掘和保护历史遗迹、名胜古迹等文化资源，推动旅游业的发展。这不仅为游客带来了视觉上的享受，也让游客对淄博的历史和文化更有了解。

（2）淄博在旅游产品开发上非常注重多元化，推出了各种主题旅游产品，比如文化旅游、生态旅游等，满足游客不同的需求。

（3）淄博对景区的管理非常严格，确保游客在景区内有一个良好的环境和体验。景区内有专门的工作人员负责游客的引导和安全保障。

总之，淄博的旅游业在不断地发展和进步，这些值得称赞的做法可以为其他城市提供有益的借鉴和参考。佛山可以学习和运用淄博的经验和做法，进一步提升自身的文旅产业水平，吸引更多的游客来到这座美丽的城市。

更多留言展示：

1.@娜娜：

淄博的文旅措施体现了真诚待客，以人为本的理念，因此淄博能够吸引大批游客，这也是其他城市发展文旅产业必须学习的经验。“进淄赶烤”火出圈在于它优质的服务让顾客轻松愉快，“全民文明待客”在于它以人为本的经营理念让顾客宾至如归，《致广大游客的一封信》在于它深挖自己的文化底蕴后对顾客敞开热情的怀抱，于是淄博与广大游客双向奔赴的美好画卷就此展开。作为一名游客，我们需要的就是这样的美好体验。所以，我也会带着家人一起去淄博旅游。

2.@财神到：

佛山IP ，当然首推特色美食文化，尤其顺德厨艺和顺德美食，我们可以设计寻味佛山吃喝玩乐“线上线下”路线图，结合佛山五区各自的特色文化、风土人情、旅游资源、本土特产和购物商圈等进行设计绘制，以经济、省时、省心为原则，把五区的优质资源完美串联。并制作特别节目和宣传短片，邀请佛山新闻网媒体人成立5个游览小组，每组3人以上结伴体验佛山五区特色路线图，通过强大的互联网新媒体进行形式多样的广泛宣传，直到“出圈”。

3.@Hey,Amanda!：

城市管理精细化，才能有我们看到的淄博城市服务深入民心的好的呈现。文旅做得好，关键不仅仅是创新的内容，还要有给参与文旅体验的游客一个安全、舒适、满意的环境。价格公开，斤两充足、热情好客、环境整洁等等，都能体现一个文旅城市的进步。游客要的不多，通常都是因为有好的宣传好的口碑，才会慕名而来。

佛山，有全国文明城市光环加持，有千亿GDP，有历史沉淀的文化底蕴，有善良热情的本土居民，若将城市管理、城市治理、城市服务都提质加速，佛山，也能打造全国文旅消费的另一个中心城市。

4.@蔡振步：

前些日子看到网络段子调侃，说这一届的年轻人“恩格尔系数”拉满。所谓恩格尔系数，即食品支出总额占个人消费支出总额的比重。言下之意就是年轻人喜欢把绝大部分钱都花在了吃上，反映了在当前高度压力和竞争之下，动不动就想奖励自己吃一顿，最后吃成了月光族。盛产烧烤的淄博，正好赶上这个吃货遍地的好时代，一时间让它火遍全网享誉神州。

虽说淄博这一波火爆，是从“吃”起步的，但却让人看到这座城市背后社会治安、食品安全、消防安全等方面的完善与进步。佛山既然有顺德这块“世界美食之都”的金漆招牌在，只要我们继续勤练内功广结良缘，让更多的来过佛山的游客，把佛山美食名声带到世界各地，相信在不久的将来，佛山也一定能火遍全网！

5.@Peabody：

从烧烤出圈到全民文明待客，再到《致广大游客朋友的一封信》，这些措施都体现了淄博市政府对文旅事业的高度重视和对游客的关注。这些措施不仅提高了淄博市的旅游形象，也为游客提供了更好的旅游体验。

作为游客，我会被吸引到这样的城市旅游。因为淄博的文旅措施不仅注重景区的开发和建设，还注重游客的文明素质和服务质量。这些措施让我感受到淄博市政府对游客的关心和关注，也让我更愿意选择淄博作为我的旅游目的地。同时，淄博的文化遗产和旅游资源也非常丰富，让我有更多的选择和体验。

6.@小刺猬：

淄博凭借烧烤出圈，迅速火爆全网是有原因的。

（1）政策发力，打造良好口碑。从社会治安，食品安全，消防安全方面加强监管，让游客吃得放心，玩得开心，走得舒心。

（2）热情真诚，坚守诚信经营。严把价格关，对全市经营者和单位出具告诫书，“依法明码标价，不得随意涨价”。

（3）推荐山东其它旅游线路，呼吁游客错峰出游，避免扎堆，让游客玩得舒适。

（4）全民参与。从细节上照顾游客的需求和感受，让游客在淄博旅游期间感受到宾至如归。

作为游客我觉得佛山以细节为出发点，以人为核心的理念吸引游客，提供优质的服务，游客的自身感受和服务质量是至关重要。用佛山人的热情和大爱吸引更多的八方来客。

7.@蔷薇：

我们不能以“进淄赶烤”火出圈的淄博来否定自身城市管理，决策者们在寻求经济发展突破口，创卫路上的努力。疫情三年后的淄博今天能以“烧烤”作为突破口从而一骑绝尘，的确还是有很多值得我们学习借鉴的地方。

任何事的成功绝非偶然。我们应该学习淄博把所有的工作都能体现在实处，不做不接地气的高端规划。人们早已厌倦了没有烟火气的集市，也看不懂不能贴春联的春节。把城市还给市民和市民共治、共创、共享淄博这一次体现得淋漓尽致。政通人和，下一个火爆出圈的必定是“功夫之城”大佛山！

8.@轩宝：

佛山有丰富的陶艺文化资源，咏春拳，众多的美食，醒狮、龙舟等特色岭南文化，红色文化资源可与淄博一站。为了让这些资源火出圈，我们要保护并传承这些文化，让这些文化渗透到本地。

淄博眼光长远，站在游客角度考虑，适当减轻游客经济压力，提倡游客避峰出行，同时宣传其他城市文化旅游。值得我们思考与借鉴。我希望佛山文旅可以借鉴淄博做法，有自己的特色，比如为了让游客感受特色岭南传统家庭生活，可以安排一些示范区，让顾客游览，免费提供一些岭南特色美食试吃。

宣传旅游的时候，要实事求是，多替游客考虑，多做一些实实在在的方便游客的事情。

9.@小松鼠：

前两天看到一个很有趣的视频，两辆车相碰，占理的大哥下车看了一下说了一句：“没事，没事，我们这里人民很热情的，没地方住去我家住”。这么热情的人民是哪里的？原来是最近从烧烤火出圈的淄博。

在现如今流量经济的时代，没有哪个城市不想获得关注的，但淄博市文化和旅游局居然写了《致广大游客朋友的一封信》，让广大游客不要在即将来临的五一假期扎堆淄博，生怕哪里想不到，做不好，怠慢了各方来客，同时也推荐了山东其它的城市，这格局大气。

其实，烧烤在哪都可以吃，但淄博烤烤别有一番滋味在心头，去淄博并非只是吃烧烤，更是去体验一种诚不欺客，真诚服务和透明消费的人间烟火气。所以淄博必定是我出游首选的城市。

10.@辣椒不辣：

淄博烧烤成为淄博旅游的一大IP，其根本原因在于真诚待客，服务周到，配套完善，让旅客不仅吃到美食还有很好的人文主义体验，这不就是现代人旅游最看重的事情吗？

佛山不仅有好山好水好风光，还是美食之都，功夫之城，粤剧之乡，佛山本身就有很好的文旅资源。佛山文旅产业要兴旺发达，也必须做到以人为本、真诚待客，用便捷的交通、细致的服务、深厚的文化积淀、乐善的人文情怀欢迎全国广大旅客来佛山吃美食、赏美景、品文化。

11.@fa：

从烧烤出圈，淄博市成功地将传统小吃发展为了一个吸引游客的独特文化特色。通过规范和系统化的管理，淄博市已经建立了一批质量过硬的小吃品牌，如炭烤排骨、烤鸡翅、烤鸭脖等等，深受市民和游客的喜爱。

在提高服务水平方面，淄博市也积极行动。实施全民文明待客活动，培养市民优质、高效的服务态度。同时，通过加强对景区、饭店、旅店、夜市等一系列旅游服务环节的管控，使游客真正感受到安全舒适的服务环境。

而除了服务升级外，淄博市还致力于宣传推广城市文化。市政府在全市范围内开展文化艺术展览、文艺演出等活动，并制作了《致广大游客朋友的一封信》等宣传资料，深入挖掘和宣传淄博的文化内涵。

这些文旅措施在吸引游客、促进旅游业发展的同时，也为淄博市的城市形象注入了新的文化活力。

作为游客，我一定会考虑前往淄博市旅游。我期待着在这座城市里度过美好的时光。

12.@云：

淄博烧烤凭什么“火出圈”，答案就藏在一些近乎“离谱”的细节里。成立烧烤协会、发布烧烤地图、开通烧烤公交，宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施，高铁票免费换景区门票，公安部门增派执勤人员、加大巡逻密度，从吃住行游购娱各方面，给消费者营造了便捷、舒适、安心的烧烤之旅。淄博火的不是烧烤，而是细心的服务。

淄博最初吸引我的是它的历史文化，而如今令我动容的是它的大气格局。淄博市文旅局在4月26日发布了《致广大游客朋友的一封信》，这是一封“劝退信”，呼吁游客错峰出游、避免扎堆。这又是一封“宣传信”，倾情推荐“好客山东”其他兄弟城市的风土人情。这封信文采飞扬，态度真诚，让我们感受到了这座“网红”旅游城市的大气格局。

细心服务、态度真诚、文明待客，淄博这些文旅措施都值得推广和借鉴，希望淄博长红，更期待佛山像淄博一样火起来。

更多内容：淄博烧烤“火出圈”，凭什么？我们又能学什么？｜来评有礼

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