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5月16日，由广东省疾病预防控制中心、广东省营养学会、广东省食品安全学会共同承办的2022年广东省全民营养周活动正式启动，今年的主题为“会烹会选，会看标签”。

选择食物时，该怎么看营养标签？怎么吃才是合理的膳食搭配？记者采访公共卫生和营养学方面的专家作科普解答。

近日，中国营养学会发布我国最新版《中国居民膳食指南（2022）》，建议人们要食物多样，合理膳食，多吃蔬果、奶类、全谷、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，提倡少盐少油、控糖限酒，并保持规律进餐、足量饮水等。其中，尤为强调要“会烹会选，会看标签”。

“随着我们生活水平的提高，现在大家的饮食消费行为都发生了很大改变，尤其是一些年轻人，大家不愿意做饭，更多选择外卖或者购买预包装食物。”中山大学公共卫生学院营养学教授朱惠莲表示，“这也使得我们现在的肥胖和慢病问题比较突出。学会看食品标签，尤其是营养标签，能够帮助我们了解食物的营养成分，更快速地筛选出健康食品。”

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