禅城区张槎街道第九届国笋美食文化节24日启动|全球简讯


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佛山新闻网讯 佛山市新闻传媒中心记者任志耀 通讯员关帼翠报道:记者6月12日获悉,2023年张槎街道第九届国笋美食文化节暨笋王争霸赛活动将于6月24日在佛山西华里饮食文化城启动,将推出千人笋宴、笋王争霸赛、国笋文化创意市集等精彩活动。主办方还将发放总价值300万元消费券,供市民在活动期间使用,刺激餐饮业消费市场。

6月24日,活动启动仪式上,《“笋野”来啦》情景互动歌舞、《国笋恋》歌曲演唱等精彩节目将轮番上演,突出张槎美食文化。同时,将举办千人百围全笋宴,盛情邀请社会各界人士参与,并在佛山+客户端上架特惠笋宴商品,供市民选购。

当天的笋王争霸赛上,将特设笋王公益拍卖环节,邀请知名企业参与笋王公益拍卖,同时邀请三位珠江形象大使走秀展示笋王风采,推介张槎笋文化,进一步提升笋王形象。

在西华里中央广场的分会场,将设置国笋文化创意市集和欢乐游戏互动区等,搭建有笋元素的潮流艺术装置,吸引市民集中拍照打卡;推出《快速包粽子》《旱地龙舟赛》《欢喜拔春笋》等游戏,让市民在游戏娱乐中沉浸式感受笋文化。同时,分会场将放置直径4.38米大盘盛满美味笋粥,真正做到好玩好吃,乐趣满满。

第九届国笋美食文化节期间还将举办“笋风破浪”露营嘉年华,将张槎沙口笋美食文化与王借岗公园户外露营休闲文化相结合,推出“笋乐舞台”艺术表演、亲子露营、亲子竹林研学等活动。市民在露营的同时可欣赏乐队表演,品尝张槎特色小食,参与亲子互动游戏,全方位体验笋文化魅力。

沙口笋广泛种植在汾江与东平河交汇于张槎的河滩地,每逢初夏时节,便长成头大尾小、中间弯曲的烟斗状,从泥里探出脑袋。这时便有笋农将其采集上市,成为本地消暑避夏的佳品。在一代代张槎厨师的传承开发下,沙口笋逐渐形成白焯、蚝油焖、炒土鱿等传统做法,如今在国笋美食文化节带动下,沙口笋菜式更是推陈出新、百花齐放。

借助此次举办第九届国笋美食文化节的契机,张槎将不断深挖本地“食文化”内涵,探索文商旅产融合发展之路,推动“师出张槎”城市IP走向全国,重塑千亿工业重镇城市之魂,为打造岭南文脉之城贡献张槎样本。

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