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近日，受2023粤澳名优商品展大会邀请，顺德区华侨粤菜文化促进会代表赴中国澳门出席粤澳粤菜师傅交流团及论坛活动，并签署友好交往战略合作协议，约定顺德和中国澳门双方将通过资源分享与优势互补，建立友好盟约，共同推动两地餐饮行业实现跨越式发展。

作为澳门恢复全面通关后首个名优商品展，2023粤澳名优商品展大会于7月27日在澳门开幕，该展是广东省商务厅与澳门贸易投资促进局，共同主办的粤澳合作重点项目。至今已举办15年。

7月26日下午，交流团一行来到澳门馆工会联合总会饮食服务厨艺培训中心，与澳门饮食业工会、广东省餐饮技师协会、广东省粤菜师傅人才培养与评价联盟、广州黄家班粤菜大师团队、佛山华家班粤菜大师团队、顺德培家班粤菜大师团队，澳门梁师门粤菜大师团队以及东莞市餐饮行业协会举行座谈交流会。

在随后的3天，交流团代表们出席了2023粤澳名优商品展开幕仪式，现代餐饮、厨房智能化论坛，粤澳粤菜师傅合作论坛。开幕仪式上，顺德区华侨粤菜文化促进会执行会长麦振兴与澳门美食同业联合商会签定了友好交往战略合作协议。

其中，合作协议约定双方将在粤港澳大湾区展开合作交流，双方积极为发展提供咨询、策划、推介、联络、沟通以及法务、政策等相关服务，协助推动双方业务在区域的发展。还包括双方将建立资讯通报制度，互相支援，业务介绍及发展动态等方面的资料和资讯。

麦振兴表示，顺德和澳门将根据项目发展洽谈需要，双方定期进行互相往来活动，建立友好盟约，为促进同是“世界美食之都”的顺德和澳门各项事业的发展进步，提供积极努力和贡献。

文、图/佛山市新闻传媒中心记者李芸、通讯员周冬韵

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