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佛山新闻网讯 佛山日报记者曾雪莹 通讯员禅宣报道：为深入落实食品安全“两个责任”，推进分层分级包保工作，确保高标准完成“2023年实现全覆盖”的目标，推动食品安全工作再上新台阶，3月7日，禅城区委书记严冰带队到所包保的食品经营企业检查食品安全工作。

在佛山市第二中学，检查组听取了学校负责人关于落实食品安全主体责任的汇报，认真查看相关食品安全体系制度建设情况，并进入学校食堂检查农药残留检测室、切配间、食品专用通道等，了解了食品采购情况。

在佛山碧桂园酒店有限公司希尔顿酒店管理分公司，检查组进入酒店后厨，检查食品采购情况及餐具消毒状况，查看食品原材料，核验保质期标识及存放条件等情况，并听取了企业的相关工作汇报。

在深圳华润万佳超级市场有限公司佛山市岭南大道店，检查组检查了超市内的新鲜菜肉区、冷冻食品区以及包装食品区，听取了企业关于日常食品安全管理情况的汇报并对照包保任务清单，检查记录台账，抽查进货查验、风险防控等信息记录情况。

严冰强调，“两个责任”落实是今年国家层面重点关注的工作，也是我市创建国家食品安全示范城市验收工作的重点。全区上下要提高思想认识，把食品安全工作作为重大政治责任，时刻记在心上、扛在肩上；领导干部和牵头单位，要将包保督导工作与创城检查要求相结合，按照任务清单的要求迅速开展第二轮督导工作；各级包保领导、属地监管部门和食品生产经营主体要三方贯通协同、责任一体落实，发现问题要立行立改，形成工作闭环，避免包保督导工作流于形式；全区各级要组织动员各方面力量参与、支持和监督食品安全工作，守住全区不发生区域性、系统性重大食品安全问题的底线。

据了解，禅城区按照上级落实食品安全“两个责任”的要求，将辖区食品生产经营主体划分为A、B、C、D级，对应由市、区、镇（街道）、村（社区）各级领导进行包保，覆盖全区食品生产经营主体。2023年1月底，禅城区已完成第一轮包保督导，第二轮包保督导目前正在进行中。

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