佛山新闻网讯 记者陈洁报道：8月11日，中国（顺德）预制菜综合产业园启动区（简称“顺德预制菜产业园”）正式动工建设。这标志着作为顺德预制菜产业“一心两翼三融合”发展主线的核心区进入落地建设阶段，正式开启顺德预制菜产业集群化高质量发展的新阶段。

当天“寻味顺德 预制味来”中国（顺德）预制菜综合产业园启动区招商推介会暨项目动工仪式同步举行。钱大妈、饭乎等龙头企业现场签约进驻，并发布31亿元基金为顺德预制菜产业园赋能。

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中国工程院院士单杨，佛山市委副书记、顺德区委书记刘智勇，广东省农业农村厅总经济师罗一心等出席活动。

“寻味顺德 预制味来”中国（顺德）预制菜综合产业园启动区招商推介会暨项目动工仪式。

立足顺德特色优势，做到五个全国第一

摘地即冲刺，早在8月7日，顺德区属国有资本投资公司广东顺德控股集团有限公司（简称“顺控集团”）下属广东顺控产业投资有限公司（简称“顺控产投公司”），成功摘牌佛山市顺德杏坛镇高新区西部启动区顺创路以南地块，拟在项目地块打造中国（顺德）预制菜综合产业园启动区，首期开发面积166亩，拟打造22万平方米体量的专业化预制菜产业综合发展平台。

该预制菜综合产业园启动区定位为立足顺德现有特色美食及农业上下游产业基础，充分发挥顺德农业特色资源优势，优化现代农业产业结构和资源配置，建设集聚化、规模化、数字化的顺德预制菜产业发展平台，将整合政企研等各方资源，推动顺德预制菜产业集群化、产业化跃升，助推顺德现代农业高质量发展。

值得一提的是，有别于传统预制菜产业园模式，顺德预制菜产业园引入和依托预制菜龙头企业，与研发机构、产业基金联动，构建同规模进驻龙头企业数量全国第一、同规模投资总额全国第一、同规模能效控制全国第一、全国首个以组合基金形式带动产业发展、院士研究院团队实力全国第一的“五个一”共建体系，打造全国性标杆预制菜产业园。

顺德预制菜产业园效果图。

院士牵头共建，31亿元基金加持

活动现场，广州市钱大妈农产品有限公司、广州饭乎信息科技有限公司等顺德区外龙头企业，以及顺德区粤香食品制造有限公司、德和信餐饮管理服务有限公司等本土企业签约进驻。

“未来我们将把研发、办公、生产等一体化功能落户在产业园中，希望在顺德预制菜产业园开拓新的赛道。”广州饭乎信息科技有限公司合伙人赵雪琼表示，顺德拥有预制菜产业产业链全面发展的优势，对此次入驻充满了信心。广州饭乎信息科技有限公司主打轻烹饪预制菜，自有种植万亩生态稻田，年销售超3亿元，荣获isee全球年度最具价值新品牌，未来总部将落户产业园。

顺德预制菜产业园进驻企业签约仪式。

科技研发是预制菜产业向产业链高端、高附加值领域和高质量方向发展的重要推手。活动现场，中国工程院院士、食品工程专家单杨牵头加入支持产业园建设，多方共建中国（顺德）预制菜产业研究院将为产业园启动区建设运营以及进驻企业的高质量发展插上科技创新的翅膀。

顺德预制菜产业研究院共建合作备忘录签署仪式。

“产业园通过引入预制菜龙头企业，设立顺德预制菜产业研究院，并用好百县千镇万村高质量发展基金等产业基金，构建集群化产业发展矩阵，补强预制菜产业链关键环节、关键领域和关键技术，提升顺德预制菜产业的自主创新能力和企业孵化培育能力，支持企业从种子孵化、成长到中长期的资本化、证券化发展，培育优质预制菜企业上市发展。”顺控集团董事长黎颂泉在致辞时表示，产业园将支持企业从种子孵化、成长到中长期的资本化、证券化发展，培育优质预制菜企业上市发展。

而预制菜产业高质量发展和优质企业培育也离不开资本支持，现场发布了三大基金，包括顺德百县千镇万村高质量发展基金20亿元、顺德和智预制菜产业扶持基金10亿元、顺德美食文化传播基金（尚心基金）1亿元，三大组合基金总规模31亿元，将为入园企业迎来源源不断的金融活水。

在三大基金的资本加持上，顺控集团将与尚心资本联合打造顺德餐饮美食优质企业赋能推广平台——寻味顺德美食品牌孵化中心，以“寻味顺德”城市品牌为立足点，依托顺德源远流长的饮食文化，通过与顺德美食文化基金及美食文化展示平台的联动，共同实现产品研发、品牌打造、服务质量和范围的提升，赋能顺德餐饮连锁化、品牌化、商品化发展，以美食文化展示形式带动顺德经济。顺控集团将通过产业链的串联，利用资本运作扩大产业规模与品牌知名度，赋予“寻味顺德”“礼好顺德”城市品牌更深层次的社会形象。

“中国（顺德）预制菜综合产业园启动区建设周期三年，第一批企业预计2025年可入园办公生产，预计未来将实现百亿产值规模。”广东顺控产业投资有限公司总经理陈健勇表示，目前顺德产投公司对接企业超过150家，将优中选优招引更多优质企业落户产业园。顺控产投公司以农业与食品全产业链为主业，包含生猪屠宰、水产养殖、食品加工与农批市场、配送与贸易服务等，可为入园企业提供全方位服务。

抢滩预制菜产业，“顺德样本”乘势而上

推动预制菜产业高质量发展是广东省、市、区各级政府贯彻落实“中央一号文件”的重要举措之一。顺德在“舌尖上的万亿赛道”，厉兵秣马抢滩布局，印发了《加快推进顺德区预制菜产业高质量发展“六个一”工程实施方案》、《佛山市顺德区预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》，提出一系列措施推进预制菜全产业链和全价值链建设，奋力打造“全国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”。

是谁给了顺德加速抢滩预制菜产业赛道的信心？作为世界美食之都，顺德兼具发展预制菜产业的多重优势，拥有鱼米之乡的农业基底、广府文化的人文底蕴、湾区腹地的区位优势、“世界美食之都”的品牌美誉和顺德制造的产业基础，无一不在证明，顺德是预制菜产业链全面发展的“种子选手”。

据数据显示，2022年，顺德区预制菜生产企业营业收入约87亿元，同比增长约46%；拥有40家规模以上企业，2家企业获广东省预制菜全产业链标准化试点资格，总量占全省第一（全省共10家企业）。

2022年，顺德区预制菜生产企业营业收入约87亿元。

顺德如何在预制菜产业上做强做优做大？中国工程院院士单杨指出，要通过加强人才培养一支专业水平高、创新能力强的食品工程团队，通过科技创新不断提升预制菜的品质和营养价值，通过推进全产业链协同融合发展，实现从农产品种养植、加工到销售的全程质量安全可溯源，确保质量与安全。

顺德区委常委吴楷钊在致辞中表示，顺德将坚持目标导向，不断加强土地、资金、人才等要素保障，不断推进容缺受理、并联审批等政务服务改革，全力为顺德区预制菜企业打造综合成本最低、生产效率最高、市场竞争力最强的市场环境，让顺德区预制菜企业心无旁骛的放心生产、安心发展。

接下来，顺控集团及下属顺控产投公司将以顺德预制菜产业园动工建设为新起点，奋力打造全国性标杆预制菜产业园，助力顺德打造预制菜产业高质量发展的“顺德模式”“顺德样板”。

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