佛山新闻网讯 记者马拉拉报道：近年来，顺德美食蓬勃发展，一大批餐饮企业走出顺德、走向全国，为凝聚行业力量，进一步推动顺德美食高质量发展，12月15日下午，“寻味顺德”认证体系启动仪式在顺德欢乐海岸PLUS 国际美食文化交流中心举行，顺德区委常委、宣传部部长张红兵出席此次活动。

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“寻味顺德”认证体系启动仪式/主办方提供。

顺德自2014年被联合国教科文组织评为“世界美食之都”之后，顺德美食成为了一张闪亮的城市名片，2016年《寻味顺德》纪录片的热播更是在全国掀起了到顺德寻觅美食的热潮。如今，站在新的起点，区委区政府提出了大力实施城市营销战略，集中力量打造“世界美食之都”这个城市超级 IP的重要部署，决定启动“寻味顺德再出发”系列工程。

该项目将在搭建政府组织架构、组建品牌推广委员会的基础上，结合“寻味顺德”专属识别系统的亮相，同步推出包含“寻味顺德·金凤凰餐厅” “寻味顺德·菜品” “寻味顺德·特色小吃”在内的美食认证体系，同时整合线上宣传矩阵与线下品牌活动，不断丰富和拓展“寻味顺德”认证体系内涵，全力打造一流、权威的“寻味顺德”品牌形象。

顺德区委常委、宣传部部长张红兵致辞/主办方提供。

“我们希望通过建立‘寻味顺德’认证体系，打造出统一标识、官方认可、具有公信力的‘寻味顺德’品牌形象，这既是规范引领行业良性发展的现实需要，更是塑造顺德美食品牌形象的必然要求。”顺德区委常委、宣传部部长张红兵在启动仪式上表示，区宣传文化旅游部门将以奋力打造“三个形象、 一个 IP 、两个高地”为目标，深入实施“岭南潮 · 品顺德”文化 品质提升行动，通过“寻味顺德再出发”系列工程让顺德美食这个超级IP更加熠熠生辉。

顺德美食声名远扬/主办方提供。

会上详细介绍了“寻味顺德”认证体系，内容包括设计一套识别系统、评定一批认证店、开展一系列推广活动、发行一张美食旅游联名卡、推出一张美食地图、成立一个工作领导小组、组建一个品牌推广委员会。通过这一系列的工作举措，进一步提升顺德美食的知名度、辨识度、认同感，打造在出品品质、服务水平、质量安全等方面均能代表行业一流水准的“寻味顺德”认证体系。

“本次‘寻味顺德’认证体系内容多，工作量大，涉及的餐饮企业多，是一次规模大，影响力广，时间发布长的评选认证活动。”顺德区饮食协会会长卢远森表示，作为行业协会，将全力配合专家学者用统一的评选认证标准，围绕经营、环境、菜品质量、服务水平、文化内涵等方面对餐饮企业进行评选，助推顺德美食成为全国美食文化的新高地。

顺德区文广旅体局和顺德农商银行签订美食文旅项目战略合作协议/主办方提供。

为更好打造“寻味顺德”品牌，顺德区积极鼓励社会资本参与行业发展建设，区文广旅体局将和顺德农商银行签订美食文旅项目战略合作协议，共同推出旅游美食卡，以美食旅游卡为连接器，搭载美食专属权益、跨界权益和金融服务，链接起客户和商户，为用户带来便捷舒适的美食线上线下体验。

同时，“寻味顺德”也将联合美团平台设置“寻味顺德美食地图”，集中呈现“寻味顺德”认证体系下金凤凰餐厅、菜品、特色小吃等系列成果，为游客提供具有公信力和品质保障的餐饮体验，同时以美食文化融通旅游休闲、购物消费、城市生活，打造顺德美食线上互动交流平台。

顺德世界美食之都品牌推广委员会成立仪式/主办方提供。

值得一提的是，伴随着“寻味顺德”认证体系的启动，由相关政府部门、行业协会、高校、企业、媒体等将联合组成顺德世界美食之都品牌推广委员会，今后各会员单位将各展所长，为顺德打造“世界美食之都”城市超级IP提供助力。

关键词： 顺德美食 美食之都 品牌推广